吉日格勒餐厅的手把肉用的是锡林郭勒草原散养的6月龄苏尼特羊,每天凌晨屠宰现运到店，保证肉质新鲜无膻味，处理时只加少许盐和花椒粒，用清水慢炖40分钟，出锅后肉香裹着淡淡的奶味，不用蘸料就能吃，也可以搭配餐厅自制的韭菜花酱提味，吃的时候用手抓着羊腿或羊排，顺着纹理撕成小块，肉质软嫩不柴，连骨头缝里的肉都能轻松剔下来，不少顾客特意点这道菜当主食。
吉日格勒餐厅的奶食拼盘是搭配手把肉的绝佳选择,里面包含奶豆腐、奶皮子、炒米、黄油等五种草原传统奶食，每种分量不大，刚好够两个人分尝，奶豆腐是用鲜牛奶发酵后压制的，口感扎实带点微酸，直接吃或蘸白糖都可以；奶皮子是鲜牛奶熬煮后撇出的奶脂，薄得能透光，入口即化有浓浓的奶香味，拼盘里还搭配了一小碗咸奶茶，咸香解腻，和奶食的醇厚口感刚好中和，吃起来不会觉得闷。
吉日格勒餐厅的蒙古包子和普通包子不一样,是用草原羊肉丁和洋葱做馅，面皮是半发面的，蒸出来薄而有韧性，咬开后有鲜美的汤汁，每个包子个头不大，直径大概10厘米，一屉八个刚好够一个人吃饱，餐厅的蒙古包子都是现包现蒸的，点单后要等15分钟左右，不过刚出锅的包子热气腾腾，咬一口汤汁顺着嘴角流，配着咸奶茶吃特别香，不少外地顾客吃完会打包几屉生包子带走，回家自己蒸也能还原味道。
吉日格勒餐厅的咸奶茶是用青砖茶和鲜牛奶熬煮的,不是速溶的粉冲款，每壶够三个人喝，熬煮的时候要先把青砖茶煮出茶色，再加入鲜牛奶搅拌，最后加少许盐调味，咸香浓郁，没有奶腥味，喝的时候可以搭配奶食拼盘或蒙古包子，解手把肉的油腻，也能中和包子的鲜味，餐厅的咸奶茶可以免费续杯，不少顾客特意多要一壶，边吃边喝很舒服。
来吉日格勒餐厅吃特色菜，不用纠结点太多，手把肉、奶食拼盘、蒙古包子加一壶咸奶茶，两个人的量刚好，既能尝到地道草原风味，又不会浪费，要是带朋友或家人来，还可以加一份烤羊腿，适合多人分享，记得提前打电话预约，避免高峰期没位置。